5 najboljših kitajskih sekačev zelenjave

Kitajski sekač zelenjave ne zmore le vsega, kar zmore tipičen zahodnjaški kuharski nož, ampak lahko tudi z lahkoto pobere sesekljane sestavine in olupi zelenjavo s svojim tankim rezilom s kvadratno konico. Najboljši kitajski sekalci zelenjave imajo lahko jekleno rezilo, s katerim lahko zlahka nasekljate vse vaše sestavine ali odprete glavo česna, pa tudi udoben ročaj, ki vam omogoča natančno rezanje za dolge pripravljalne seje.

Pri nakupu kitajske zelenjave sekalnik, boste želeli upoštevati material in rezilo. Večina nožev je narejenih z obema nerjaveče jeklo oz visoko ogljikovo jeklo . Visokoogljično jeklo omogoča trpežna, trda rezila, ki jih je enostavno naostriti , vendar so nekoliko krhki in občutljivi na drobljenje. Po drugi strani so rezila iz nerjavečega jekla bolj odporna proti rji in manj verjetno, da se bodo drobila, vendar je lahko težje izostriti.

Upoštevati boste morali tudi dolžino rezila. Številni kitajski sekalci zelenjave so dolgi približno 7 palcev, kar je dovolj za opravljanje velikih opravil sekljanja, ne da bi pri večini ljudi obremenili ramenske ali zapestne mišice. Tisti, ki so na višji strani, bodo morda želeli doseči a sekač, ki je 8 palcev ali daljši, saj lahko krajša dolžina rezila povzroči, da so vaše mišice utesnjene.

Ročaj je tudi nekaj, na kar morate biti pozorni pri nakupu kitajskega sekača zelenjave. Nekatere možnosti imajo elegantne okrogle ročaje, ki se lahko v kratkem času podvojijo kot pestič, vendar se vam lahko zdijo malce spolzki, če niste vajeni oblike. Drugi bi morda raje imeli kitajski sekalnik zelenjave, ki ima ergonomski ročaj, ki je bolj podoben tistim, ki jih najdemo na nožih v zahodnem slogu.

Glede na to je tukaj pet najboljših kitajskih sekačev zelenjave, ki jih lahko najdete na Amazonu.

1. Klasična sekačica iz nemškega jekla

Zwilling J.A. Henckels TWIN Signature 7-palčni kitajski kuharski nož Amazon 90 $Glejte na Amazonu

• Material ročaja: polimer
• Dolžina rezila: 7 palcev
• Material rezila: visoko ogljikovo jeklo

tole kitajski sekalnik zelenjave je natančno vtisnjen iz nemškega visokoogljikovega jekla, ki ustvarja močan, a lahek nož. Jeklo se nato z ledom utrdi Zwillingov postopek FRIODUR , ki ga dodatno utrdi in zaščiti pred rjo ali odrezki.

Ima tudi popolno konstrukcijo, kar pomeni, da se kovina noža razteza po celotnem ročaju, kar poveča vzdržljivost noža in pomaga, da se počuti dobro uravnoteženo v roki. Čep je nato s tremi zakovicami privezan na ergonomski polimerni ročaj, kar zagotavlja, da bo zdržalo celo življenjsko dobo na sekljanje in rezanje.

Po Zwillingu je ta Kitajec sekalnik zelenjave je primeren za pranje v pomivalnem stroju, vendar je vseeno dobro, da ga nežno če je le mogoče, nož umijte ročno podaljšati njegovo življenjsko dobo.

En recenzent je napisal: Kuharski nož Zwilling sem kupil pred približno 3 leti, ko sem bil suši kuhar. Zelo lepo in učinkovito je bilo rezati nešteto suši zvitkov. Ker sem začel več kuhati doma, sem se odločil za sekalnik iste znamke. Ni me razočaralo. Je oster in vzdržljiv. Dobro se uporablja za različne kuharske veščine. S tem nožem sem zelo zadovoljen.

2. Kakovostni sekač za dediščino s čudovitim zaključkom

Enso HD 7-palčni sekalnik zelenjave Amazon 150 $Glejte na Amazonu

• Material ročaja: platno mikarta
• Dolžina rezila: 7 palcev
• Material rezila: nerjaveče jeklo

tole krasen kitajski sekač zelenjave od Enso HD je izjemen kos, ki bo videti odlično v vsaki kuhinji. The 7-palčno rezilo je sestavljeno iz VG10 nerjaveče jeklo izdelano na Japonskem, kar je v procesu kovanja prepognjen nase za izdelavo edinstvenega valovitega konca, ki ga najdemo v nožih iz Damaska. Ima tudi čudovit vdolbini vzorec čez rezilo, ki ne le izgleda privlačno, ampak lahko tudi prepreči, da bi se hrana oprijela nanj.

Popolna konstrukcija rezila se razteza po celotnem ročaju iz platnene mikarte, kar daje videz lesa brez ranljivosti za poškodbe ali razpoke zaradi vode.

Ta sekalnik zelenjave deluje tako dobro, kot je videti, in ob minimalnem vzdrževanju drži ostri rob. 2,75-palčno visoko rezilo je odlično za tako enostavno pobiranje sestavin, da bo vaše priročno strgalo skoraj izginilo. Če želite skrbeti za sekač zelenjave Enso, ga nežno ročno operite in posušite takoj po uporabi – ta nož ni primeren za pranje v pomivalnem stroju.

En recenzent je napisal:Obožujem ta nož! Uporabljam ga že skoraj eno leto (poklicno) in je moj najljubši med množico zahodnih in japonskih nožev. Udoben, oster in lep, ta nož ima vse. Zelo dobro drži rob, čeprav bo, tako kot večina nožev, z malo dela na kamnu ostrejši od tovarniškega, vendar za razliko od večine nožev ta dejansko drži rafiniran rob.

samomorilski vod hudič

3. Tradicionalni kitajski sekač zelenjave, ki ga uporabljajo profesionalci

Kitajski sekač Winco z lesenim ročajem Amazon 13 $Glejte na Amazonu

• Material ročaja: les
• Dolžina rezila 8 palcev
• Material rezila: visoko ogljikovo jeklo

tole poceni kitajski sekač iz Winco je priljubljena med profesionalnimi kuharji (in je ena najpogostejših blagovnih znamk, ki se prodajajo v trgovinah z restavracijo) kot nezahtevna elektrarna v kuhinji. Rezilo meri 8 palcev v dolžino in 3,5 palca v višino, zaradi česar je vsestransko orodje za višje kuharje ali delo z večjo zelenjavo, kot so buče ali buče. Samo rezilo je izdelano iz visoko ogljikovega jekla, zato ga je lažje naostriti kot nož iz nerjavnega jekla, lahko pa tudi krhki in bolj nagnjeni k rji in koroziji .

Čeprav je ta sekač namenjen rezanju krepke korenaste zelenjave, so recenzenti ugotovili, da lahko z malo truda seka tudi majhne piščančje kosti. Zaobljeni leseni ročaj tega sekalnika zelenjave je odličen tudi za lomljenje celih poprovih zrn ali pa služi kot nadomestni pestič. Vendar je ročaj dovzeten za poškodbe zaradi vode, zato morate ta nož vedno umiti ročno in ga takoj posušiti.

En recenzent je rekel:Všeč mi je ta nož. V roki ni okoren in ugotovil sem, da lahko z lahkoto odrežem večino predmetov. Samo rezilo ima dovolj teže, da lahko reže česen, paradižnik in drugo mehkejšo hrano, ne da bi bilo treba izvajati silo navzdol, če sploh. Ta nož se dobro počuti v roki in se lahko primerja z noži, ki so pet do desetkrat dražji.

4. Eleganten, lahek sekač zelenjave

TUO Rezalnik zelenjave Amazon 34 $Glejte na Amazonu

• Material ročaja: Pakkawood
• Dolžina rezila: 7 palcev
• Material rezila: nerjaveče jeklo

tole super oster sekalnik zelenjave od Tuo ima vse, kar želite, v solidni kitajščini sekalnik zelenjave. Rezilo iz nerjavečega jekla je toplotno obdelan, zato je bolj odporen na madeže ali korozijo. Na voljo je strokovno nabrušen takoj iz škatle in recenzenti so ugotovili, da dobro ohranja svojo rob z rednim vzdrževanjem in ostrenjem. Ukrivljena oblika rezila se bo zdela nekoliko bolj znana tudi tistim, ki so bolj vajeni zibajočega gibanja rezanja z noži zahodnega kuharja.

Nož s polnim tangom ima ročaj iz pakkawooda, kar je običajno izdelana iz lesenega in plastičnega kompozita ki je vodoodporen in vzdržljiv. Recenzentom je bilo všeč, kako dobro se ta nož počuti med rezanjem in kako lepo izgleda. Kot pri vsakem kakovostnem kuharskem nožu morate tudi to sekačo vedno ročno oprati, da podaljšate in ohranite ostrino rezila.

En recenzent je napisal: Ta nož imam že približno mesec dni, všeč mi je. Velikost je odlična za skoraj vse. Zdaj se nimam želje vrniti k tradicionalnemu 8-palčnemu kuharskemu nožu. Ker prihaja od nekdanjega kuharja, zelo priporočam ta nož vsem, od domačega kuharja do profesionalca. Ima lepo solidno težo, kar mi je všeč, do zdaj je držal odlično prednost.