So KIND palice dejansko slabe za vas?

'Upoštevati moramo dejanske velikosti porcij, ne pa 40 g,' je strokovnjak za prehrano in avtorDieta majhnih sprememb,Keri Gans, RDN, mi reče, ko vsem zastavim vprašanje: Ali se KIND bari lahko štejejo za zdravo hrano? Do tega meseca ste verjetno mislili, da so KIND palice dobre za vas, na primer, da na poti zagrabite kos sadja. Toda 2. aprila FDA je KIND-u napisala pismo o 'napačnem označevanju' nekaterih barih - kot 'zdravo'.

Zame, ko sem prvič naletel na KIND bar, sem mislil, da je rešilno. 'Je nekdo naredil zdrav prigrizek, ki je dejansko dobrega okusa?' Sem si mislil. 'Aleluja!' Dvignil sem streho. Včasih se odločim za KIND bar, ne da bi se trudil biti zdrav, ampak ker si ga resnično zelo želim. Dejstvo, da se mi je zdel zdrav prigrizek, je le češnja na torti (v tem primeru nesrečna prispodoba. Mm. Torta). Kakorkoli že, zdaj je FDA to opozorilo v bistvu razbila s svojim opozorilom.

Torej, ali to pomeni, da so vrstice KIND v resnici nezdrave? Kratek odgovor je po Gansovem mnenju ne. Pojasnjuje: „Za prigrizek je še vedno odlična izbira KIND bar. Njegove sestavine zagotavljajo prehrano, kar je veliko več, kot bi lahko rekel o številnih prigrizkih. '

Vendar je pismo FDA jasno pokazalo, da štirje izdelki KIND ne izpolnjujejo predpisov agencije, da bi na embalaži nosili oznako 'zdravo'.

V svoje opozorilno pismo , FDA je štiri posebne okuse palic KIND označila, da ne izpolnjujejo zahtev glede oznake 'zdravo':

• KIND Sadje in oreški Mandelj in marelice
• KIND Sadje in oreški Mandelj in kokos
• KIND Plus arašidovo maslo temna čokolada + beljakovine
• KIND Sadni in oreški Temna čokolada Češnjev indijski orešček + antioksidanti

Natančneje, FDA je zapisala, da imajo te štiri ploščice preveč nasičenih maščob in premalo antioksidativnih vitaminov, da bi jih lahko označili za zdrave.

FDA je ugotovila, da imajo na teh izdelkih nalepke, ki „vsebujejo trditve o vsebnosti hranil, vendar izdelki ne izpolnjujejo zahtev za takšne navedbe“. V skladu s predpisi mora živilo vsebovati 1 g nasičenih maščob ali manj na 40 g, da se lahko trži kot 'zdravo'.

V pismu nato poudarjajo, da vsi zgoraj omenjeni izdelki presegajo mejo 1 g.

za to zgodbo

• Izdelek KIND Sadje in oreški Mandelj in marelice vsebuje3,5 g nasičenih maščobza 40g
• Izdelek KIND Sadje in oreški Mandelj in kokos vsebuje5 g nasičenih maščobza 40g
• Izdelek KIND Plus iz arašidovega masla temna čokolada + beljakovine vsebuje3,5 g nasičenih maščobza 40g
• Vsebuje KIND sadje in oreški temna čokolada češnjev indijski orešček + antioksidanti2,5 g nasičenih maščobza 40g

Torej, ja, te ploščice res presegajo 1 g nasičenih maščob na 40 g hrane in če FDA pravi, da je 1 g na 40 g zdrava količina, kdo naj se prepiram z vladno agencijo?Vendar. Že samo osredotočanje na te številke bi bilo kot bi pogrešali gozd za drevesa.

Ko se je Bustle obrnil na KIND za komentar, je Joe Cohen, starejši podpredsednik podjetja za komunikacije, ugotovil:

Oreški, ključne sestavine mnogih naših prigrizkov in ena od stvari, zaradi katere oboževalci obožujejo naše bare, vsebujejo hranljive maščobe, ki presegajo dovoljeno količino po standardu FDA. Obstaja ogromno znanstvenih dokazov, ki potrjujejo, da so oreški koristni in hranljivi. To je podobno kot pri drugih živilih, ki ne ustrezajo standardom za uporabo izraza zdravo, vendar na splošno veljajo za dobro, kot so avokado, losos in jajca. Naša ekipa v podjetju KIND je v celoti zavezana sodelovanju z agencijo FDA in si prizadevamo, da bi izpolnili njeno zahtevo.

Obrnil sem se tudi na strokovnjake za prehrano, kot je Gans, in jih prosil, naj pojasnijo te številke. Želim vedeti, kje točno stojijo KIND palice v primerjavi s splošno priznanimi 'zdravstvenimi' živili. Nekaj ​​sem se naučil? Če KIND palice ne morejo nositi oznake 'zdravo', tudi avokado ne more (glejte, kako pomembna je perspektiva?).

Koliko nasičenih maščob imajo vrstice KIND v primerjavi z zdravo hrano?

FDA tukaj kot merilo uporablja 40g za merjenje količine zdrave nasičene maščobe, ker to velikost obroka uporablja KIND - kar ustreza enemu stolpcu. Toda 40 g ni velikost vsake hrane in v primerjavi z velikostjo drugih bolj zdravih živil vsebnost nasičenih maščob v KIND barih skorajda ni vredna novic. Če bi primerjali vsebnost nasičenih maščob v omenjenih palicah KIND z velikostjo porcij domnevno bolj zdrave hrane, je videti tako.

• Polovica srednjega avokada (70 g) ima2gnasičenih maščob
• Tri unče (85 g) lososa vsebuje2.6гnasičenih maščob
• Ena unča (28,4 g) mešanih oreščkov (arašidi, indijski oreščki, mandlji, orehi itd.)2,5 gnasičenih maščob
• Ena žlica (15 g) oljčnega olja ima2.1gnasičenih maščob
• Tri unče (85 g) trdnega tofuja ima.5gnasičena maščoba
• Dve žlici (30 g) arašidovega masla vsebuje3,3 gnasičena maščoba
• Ena skodelica (236,5 g) navadnega sojinega mleka vsebuje.5gnasičena maščoba

Z izjemo tofuja in sojinega mleka imajo vsa ta živila primerljive količine nasičenih maščob kot vrstice KIND v pismu FDA.

Kar zadeva dve najbolj zdravi hrani na zgornjem seznamu, tofu in sojino mleko, lahko vidite, da 40 g skorajda ni običajna velikost nobenega izdelka.

Če primerjamo velikost porcije KIND v velikosti 40 g z dejansko velikostjo zdrave hrane, imajo nekatere ploščice več nasičenih maščob - vendar morda ne bodo dovolj, da bi zagotovili takšno strogo opozorilo, ki bi bilo morda bolj primerno, če recimo čokolada poskušal uporabiti 'zdravo oznako.'

Nekatere nasičene maščobe so pravzaprav dobre za vas

Nekatera živila vsebujejo veliko maščob, vendar so dobra za vas - znana so kot „zdrave maščobe“. Sem spadajo losos, avokado, oljčno olje, jajca in oreški. Slednje KIND palice dobijo večino nasičenih maščob. Kot je družba opozorila v svoji izjavi, vsebnost nasičenih maščob v oreščkih presega količino, ki jo FDA šteje za 'zdravo', vendar nekateri prehranski strokovnjaki menijo, da so te maščobe dobre za vas, ne glede na to.

Po besedah ​​dr. Keitha Kantorja, vodilnega strokovnjaka za prehrano in avtorjaLiga hranljive pravičnosti Green Box, izogibanje nasičenim maščobam bi lahko dejansko škodovalo, saj imajo v našem telesu ključno vlogo. 'Naše telo potrebuje nekaj dnevnega vnosa nasičenih maščob,' pravi. 'Nasičene maščobe pomagajo narediti membrano celičnih struktur v telesu ... Prav tako pomaga uravnavati proizvodnjo hormonov.'

Franci Cohen, pooblaščeni newyorški fitnes trener in fiziolog, je poimenoval povsem drugačen nabor nasičenih maščob. Prvič, v resnici lahko v nasprotju z javnim mnenjem zmanjšajo vaše možnosti za bolezni srca. 'Nasičene maščobe v prehrani zmanjšajo raven snovi, imenovane lipoprotein, ki je močno povezana s tveganjem za bolezni srca,' pravi.

In presenetljiv stranski učinek? Izguba teže. 'Raziskave so pokazale, da ko ljudje (zlasti ženske) jedo več kot celo nasičenih maščob, izgubijo največ teže,' je dodala. Nasičene maščobe lahko pomagajo tudi pri krepitvi kosti, pravi: 'Nasičene maščobe so potrebne, da se kalcij učinkovito absorbira v kosti.'

Tudi vaša jetra se vam bodo zahvalila za uživanje teh maščob. Cohen pojasnjuje: 'Dokazano je, da nasičene maščobe ščitijo jetra pred škodljivimi učinki alkohola in zdravil za bolečino in artritis.'

Kljub temu je treba nasičene maščobe še vedno uživati ​​zmerno. Morda imajo zdrave koristi, toda nasičene maščobe so z razlogom dobile svoj slab rezultat - in FDA ne izvaja njihovih predpisov samo iz zabave. Gans ugotavlja, da 'bi morali po mnenju Ameriškega združenja za srce zaužiti med 25 in 35 odstotki celotne dnevne kalorije kot maščobe.' Vzemimo torej vrstico KIND z najbolj nasičenimi maščobami, okusom sadja in oreščkov mandljev in kokosa, da postavimo priporočilo Ameriškega združenja za srce v kontekst. Ena od teh ploščic vsebuje 5 g nasičenih maščob, od skupno 190 kalorij pa jih 100 vsebuje maščobe. Če uživate 2000 kalorij na dan, bi bilo 100 maščobnih kalorij 5 odstotkov od 2.000 kalorij. Torej bi lahko pojedli pet do sedem teh ploščic, da dosežete priporočeno dnevno količino maščobnih kalorij, ki jo priporoča združenje (seveda ob predpostavki, da maščob ne uživate nikjer drugje). Vsakih več kot sedem od teh KIND sadnih in orehovih mandljev in kokosovih palic in presegli bi to mejo.

Torej, ali imajo KIND palice res tono antioksidantov?

Poleg oznake „zdravo“ je FDA izpodbijala uporabo simbola „+“, ki se uporablja za označevanje, da živilo vsebuje vsaj 10 odstotkov več referenčnega dnevnega vnosa (RDI) ali dnevne referenčne vrednosti ( DRV) za hranilo kot ustrezno referenčno živilo. Z drugimi besedami, določena znamka pomarančnega soka, ki ima 10 odstotkov več kalcija kot povprečna znamka pomarančnega soka, sme uporabljati simbol „+“, ko na kartonu navede „+ kalcij“.

FDA je v svojem pismu zapisala, da ploščice, ki v svojih imenih uporabljajo znak +, KIND temno čokolada + arašidovo maslo in KIND temni čokoladni indijski orešček + antioksidanti, niso v skladu s to uredbo. FDA tukaj pravi, da KIND bari nimajo vsaj 10 odstotkov več beljakovin ali antioksidantov kot običajna okrepčevalnica.

Torej, primerjajmo vrstice KIND z drugimi podobnimi palicami. Vsak KIND Temna čokolada iz arašidovega masla + beljakovinska ploščica vsebuje 7 g beljakovin, vendar Zing čokoladne kokosove prehranske ploščice imajo po 10 g beljakovin. In ZonePerfect's čokoladne mandljeve rozine imajo po 15 g beljakovin. FDA ima torej bistvo, ko gre za to, da KIND uporablja simbol + pri oglaševanju vsebnosti beljakovin.

Kar zadeva prehranske antioksidante, ki vključujejo vitamine A, C in E, KIND Temna čokolada Češnjev indijski orešček + antioksidanti vsebuje 50 odstotkov dnevne vrednosti (DV) vitaminov A, C in E. To je zagotovo vsaj 10 odstotkov več kot Larabar's Cherry Pie Fruit & Nut Bar, ki ima 10 odstotkov dnevne vrednosti (DV) vitamina E , toda nič odstotkov vitaminov A in C. Kar zadeva prav tako priljubljeno ploščico Clif, pa to Mešanica kokosovih mandljevih arašidov vsebuje 15 odstotkov vitamina E, pa tudi 0 odstotkov vitamina A in C.

kaj pomeni smeška $

Čeprav imajo KIND palice več antioksidantov kot druge okrepčevalnice, jih kljub temu ne bi smeli šteti za dober vir antioksidantov, če jih primerjate z vsemi živili. Ko sem dr. Na primer, borovnice so zelo bogate z antioksidanti, vsebujejo 23,4 odstotka vitamina C, medtem ko špinača vsebuje 56,3 odstotka vitamina A in 14 odstotkov vitamina C.

Kar zadeva ameriške prigrizke, se zdi, da v primerjavi z drugimi podobnimi prehranskimi ploščicami še vedno precej zdrava izbira. Po pregledu celotnega konteksta te polemike o KIND baru sem se odločil, da me opozorilo FDA ne bo odvrnilo od tega, da bi prijel KIND bar, ko se počutim peckavo. Toda nekaj drugega, kar sem se naučil iz pogovorov z nutricionisti, je, da ne glede na to, kako zdrava je okrepčevalnica, ne more nadomestiti zdrave polnovredne hrane. Če bi torej KIND res želel, da bi bili prijazni do svojega telesa, bi nam rekli, naj jemo tudi sadje in zelenjavo.

Slike: kindnacks / Instagram, Getty Images (4), Amazon