7 razlogov, zakaj je mleko za vas slabo
Pred približno šestimi meseci sem popolnoma prenehal jesti mlečne izdelke. Čeprav sem bil že vegetarijanec, sem v kavo še vedno dajal smetano in občasno užival pico in sladoled. Ko pa sem izvedel več o tem mlečna industrija , Spoznal sem, da zame nikakor ne morem etično še naprej jesti mleka ali sira in se dobro počutiti, od kod prihaja moja hrana. Odločila sem se izrežite živalske proizvode kar je bilo dejansko veliko lažje, kot sem mislil, da bo - še posebej, ker še vedno lahko jem okusno vegansko pico in bogat sladoled iz kokosovega mleka. Da, to je zame moralni napredek, a tudi fizični: ker mleko je za vas pravzaprav precej slabo .
Ko pojem tono veganska hrana , Preprosto se ne počutim polnjenega ali napihnjenega na enak način kot takrat, ko bi jedel mlečne izdelke. Samo počutim se ... lažje. Morda je to zato, ker tudi jaz, tako kot mnogi, nisem tako dobro prebavljal mleka, kot sem mislil. Vem, da moja mama ne prenaša laktoze - ima zgodbe o prisilnem hranjenju mleka v svojem vrtcu, že v petdesetih letih - in tudi večina aškenazijskih Judov. In večina barvnih ljudi. In ... v bistvu vsi poleg nekaterih belih Evropejcev . Kot se je izkazalo, to je zato, ker mleko - zlasti kravje mleko - preprosto ni dobro za vaše zdravje in večina od nas ni narejena za njegovo predelavo.
Če ste razmišljali o tem, da bi zmanjšali količino mlečnih izdelkov ali se sprašujete, ali ste nanjo občutljivi, preberite sedem zdravstvenih razlogov, zakaj bi morda želeli razmisliti o odstranjevanju mleka iz vaše prehrane.
1. Verjetno ga ne morete pravilno prebaviti
Morda vam ne bodo diagnosticirali nestrpnosti do laktoze, vendar nas je pravzaprav osupljivih tri četrtine pomanjkanje encima za pravilno prebavo kravjega mleka in trpijo zaradi prebavil. Večina ljudi začne proizvajati manj laktaze, encima, ki pomaga pri prebavi mleka, ko prenehajo dojiti, stara približno dve leti. Če naše družine ne prihajajo od nekje, ki je stoletja gojilo krave molznice, preprosto ni v naši genetiki, da bi to lahko predelali. Po ocenah naj bi bilo 98 odstotkov jugovzhodnih Azijcev, 90 odstotkov Američanov Azije, 74 odstotkov Indijancev, 70 odstotkov Afroameričanov in večina Judov, Latinoamerikancev in Indijcev vsi trpijo za laktozno intoleranco .
Pogosto so simptomi dovolj prefinjeni, da ne boste opazili, kako bolje se počutite, dokler mleka ne izločite. A tudi ljudje, ki trpijo za astmo, glavoboli, utrujenostjo in prebavnimi težavami, so se po izločitvi mleka iz prehrane znano in pogosto popolnoma izboljšali. Ena študija je mlečne izdelke izločila iz prehrane 48 ljudje, ki trpijo zaradi migrene ali astme - in 33 od njih je poročalo, da se je njihovo stanje bistveno izboljšalo.
2. Pravzaprav vas narediVečVerjetno ima osteoporozo in zlomi kosti
Sliši se nerazumljivo, vem: mlečna industrija se je odlično odrezala, da je mleko izenačila z močnimi kostmi in preprečila osteoporozo - vendar raziskave tega ne podpirajo.
koliko žensk obvlada
Visok vnos kravjega mleka je povezano s povečanim tveganjem za zlome kosti kot tudi smrt, v skladu z a nedavna študija vBritish Medical Journal. Med ženskami so imele tiste, ki so zaužile tri ali več kozarcev mleka na dan, 60-odstotno povečano tveganje za zlom kolka in 16-odstotno večje tveganje za kakršen koli zlom kosti.
Študije tudi kažejo, da pri preprečevanju osteoporoze lahko mleko dejanskoporasttveganje žensk za bolezen. A Študija zdravja medicinskih sester s Harvarda , ki je 18 let spremljal več kot 72.000 žensk, ni pokazal zaščitnega učinka povečanega uživanja mleka na tveganje zlomov. Namesto da bi spodbujali zdravje kosti, živalske beljakovine v mlečnih izdelkih imajo lahko učinek izpiranja kalcija . Prof. T. Colin Campbell, profesor prehranske biokemije na univerzi Cornell, postavlja tako : 'Zdi se, da je povezava med vnosom živalskih beljakovin in stopnjami zlomov tako močna kot med kajenjem cigaret in pljučnim rakom.'
Seveda bi morali vnesti dovolj kalcija - vendar strokovnjaki pravijo, da vam je veliko bolje, če ga dobite iz virov brez mleka, ki ne nosijo vseh teh tveganj. V povprečju, absorbiramo le 30 odstotkov kalcija v mleku , jogurt in sir; ampak dvakrat vnesemo kalcij, če jemo zelenjavo kot ohrovt, brokoli, bok choy, špinača in veliko druga rastlinska živila ki so resnično dobri za vas na več načinov.
3. V mleku je veliko hormonov
To velja tudi, če sta mleko in jogurt organska. Ker krave molznice vse življenje ostanejo na spolnih hormonih ali so breje, da lahko celo leto laktirajo pri ljudeh, ko zaužijete mleko, vzamete tudi znatna količina spolnih hormonov estrogena in progesterona . Vemo, da povečana izpostavljenost estrogenu povečuje tveganje za nastanek raka, kar predstavljajo tudi mlečni izdelki 60 do 80 odstotkov estrogenov danes uživajo ljudje.
'Med potmi človeške izpostavljenosti estrogenom nas najbolj skrbi kravje mleko, ki vsebuje precejšnje količine ženskih spolnih hormonov,' je v govoru na Harvardu dejal dr. Davaasambuu Ganmaa. Za to so lahko krivi tudi hormoni v mleku vzpon 'moških jošk ': Japonska študija iz leta 2010 je pokazala, da se je raven testosterona pri moških znižala po začetku pitja mleka.
spalni modrček plus size
Ko gre za neekološko mleko, so vaša tveganja še večja. Poleg naravnega hormoni in rastni dejavniki proizvedeno v telesu krave, mleko vsebuje sintetične hormone, kot so rekombinantni goveji rastni hormon (rBGH), ki se običajno uporablja pri kravah za povečanje proizvodnje mleka. Ko se ti hormoni enkrat vnesejo v človeško telo, lahko vplivajo tudi na vaše normalno hormonsko delovanje.
4. Poveča tveganje za raka
Če imate v družini zgodovino raka, boste morda želeli resno paziti, koliko mleka jeste. Leta 2006 so raziskovalci s Harvarda objavili rezultate meta študije, ki je proučevala 100.000 žensk, starih od 26 do 46 let. Tiste, ki so uživale največ mesa in mlečnih izdelkov, so imele tudi največje tveganje za raka dojke (33 odstotkov več kot tisti, ki so zaužili najmanj). Pri moških je več kot 20 študij ugotovilo močno povezava med rakom prostate in uživanjem mleka .
Še več nedavna študija objavljeno vBritish Journal of Cancer,ki je sledila 22.788 švedskim udeležencem, ki ne prenašajo laktoze, je pokazala, da je nizka poraba mleka in drugih mlečnih izdelkov povezana z manjšim tveganjem za rak pljuč, dojk in jajčnikov. Smiselno je - manj izpostavljenosti odvečnim spolnim hormonom, manj tveganja za raka.
5. V mleku je veliko onesnaževalcev
Mlečni izdelki prispevajo od četrtine do polovice večine prehranski vnos dioksinov . „Dioksini“ so modne besede za katero koli zelo strupeno spojino, ki nastane kot rezultat nekaterih proizvodnih procesov. Vsi ti toksini ne zapustijo telesa in se sčasoma lahko povečajo na škodljivo raven, ki lahko vpliva na imunski, reproduktivni in centralni živčni sistem, povezani pa so tudi z rakom.
Drugi onesnaževalci med predelavo mlečnih izdelkov pogosto vključimo melamin, ki ga najdemo tudi v plastiki in zaradi visoke vsebnosti dušika negativno vpliva na ledvice in sečne kanale ter rakotvorne toksine, vključno z aflatoksini . Ko kmetje zdravijo krave zaradi bolezni, kot je mastitis, vnetje mlečnih žlez, ki je neverjetno pogosto zaradi stalnega molzenja krav, uporabljajo se antibiotiki - kar pomeni, da jih morda tudi pijete.
6. Vaša koža se zlomi
Mlečni izdelki in živila z visokim glikemičnim indeksom so glavni vzroki za nastanek aken objavljen pregled v številki časopisaČasopis Akademije za prehrano in dietetiko. Raziskovalci so preučili povezavo med aknami in prehrano in ugotovili, da nekateri proizvodi, zlasti kravje mleko, proizvajajo in spodbujajo hormone, povezane z aknami. Ta študija podpira prejšnje ugotovitve s Harvardske šole za javno zdravje in veliko drugih študije, ki povezujejo mlečne izdelke in akne.
jabolčni kis za umivanje obraza
7. Podvoji tveganje za Parkinsonovo bolezen pri moških
Druga študija, izvedena na 7.500 moških, je pokazala, da so pili več kot dva kozarca mleka na dan dvakratverjetnost za razvoj Parkinsonove bolezni kot tisti, ki niso. Joj. Raziskovalci niso prepričani, zakaj tako dramatično povečuje tveganje - in to le pri moških -, vendar menijo, da je to povezano s pesticidi, prisotnimi v mleku.
Spodnja črta
Jasno je, da je verjetno bolje, če poskusite katero od mnogih drugih možnosti za mleko. Mnoga od teh tveganj za zdravje veljajo tudi za uživanje mleka na splošno - ne samo za mleko - zato, če želite to storiti sami, okolje in tiste uboge samice krav trdno, vsekakor je vredno poskusiti zmanjšati porabo mleka. Kdo ve, morda se boste počutili veliko bolje. Vem, da sem.
Slike: Pexels; Giphy
